Día 14 crucero (pp) - 56,1 kg

Bien, sto funciona, un poquito menos, no es una gran bajada y si echo la vista atrás y veo q llevo ya 17 días con la dieta y casi perdí 1 kg, m desespero. Pro si lo pienso bien, se supone q es así como se baja d peso no? despacito y con buena letra, jaja. 

Me atraía el método dukan precisamente x la rapidez, pro bueno, se ve q a mi m lleva más tiempo, en fin, como ya dije otras veces, d momento voy a seguir. Quería hacer como mínimo un mes entero d dieta, pro x motivos completamente ajenos a mi voluntad m la voy a tener q saltar la próxima semana durante 2 o 3 días... ay q rabia... pro bueno, a ver q pasa...

Mis cálculos de hoy son:

PROTEÍNAS: 132,56 grs

HC: 34,80 grs

GRASAS: 27,26 grs

LÁCTEOS: 412 grs

HUEVOS: 1,25

Lo d los huevos lo sigo teniendo pendiente, pro mientras desayune bizcocho de salvado y tenga algún flan hecho, no hay manera d no tomarlos...

Bueno y los lácteos genial!!! Pero vamos q d ahí no bajo, ni kiero. Hoy compré leche  desnatada sin lactosa, pro veo q tiene la misma cantidad d HC q la leche normal desnatada, tngo q investigar un poquito sobre este tema para ver si merece la pena, xq el precio es el doble...

Hoy stoy specialmente cansada, tngo q hacer más comida a mediodía para tener la cena hecha, q si no, siempre recurro a lo mismo y no debería...

Mi menú d hoy ha sido:

Desayuno:

te de canela y laurel en ayunas

1/4 de bizcocho de salvado de avena con 2 ch d queso batido 0% escurrido

1 flan "crema catalana"

1 te rojo

Media mña: 

1 café y 2 tes (bueno sto fue lo q tomé durante toda la mañana)

Comida: 

2 filetes de trucha + mejillones + gambas (todo al vapor) + 2 claras de huevo cocidas

1 yogurt casero con 1 CH de salvado de trigo

1 te verde

Cena:

Protein90 + 2 ch d queso batido 0% escurrido

1 gelatina

1 te d canela y laurel

Día 13 crucero (pv) - 56,3 kg

X fin!!! ya iba siendo hora d ver resultados, no es q haya sido una gran bajada pro son 300 gramillos menos q ayer, así q stoy encantada. Sólo spero q mi cuerpo se vaya stabilizando a medida q pierdo peso, xq d momento he podido cumplir la dieta sin saltármela ningún día, pro no siempre va a ser así, d hecho en breve sé q tendré q "pecar", y no kiero q todo este esfuerzo haya sido en valde x dos días...

Sigo contando protes y hoy el resultado es:

PROTEÍNAS: 129,8 grs

HC: 50,55 grs

GRASAS: 20,46 grs

LÁCTEOS: 481 grs

HUEVOS: 1,25

Bien x los lácteos, la verdad s q m stá costando, siempre he tomado muchos, pero a ver si consigo no pasar d los 500 grs diarios.
Y el tema d los huevos lo veo más complicado... s q con los bizcochos y demás a lo tonto a lo tonto los huevos stán presentes en mi día a día...

Mi menú d hoy ha sido:

Desayuno:

1 te de canela y laurel en ayunas

1/4 del bizcocho de salvado de avena (lo he cortado en rebanadas y las he tostado, stán d vicio!!!)

1 te rojo

Media mañana:

1 "flan de crema catalana"

1 mousse de leche y claras

1 te rojo

Comida: 

Pechuga de pollo con coles d bruselas y coliflor

1 mousse de leche y claras

1 te verde

Cena:

Mousse de protein90 + 3 ch d queso batido 0% escurrido + 1 CH de salvado d trigo

1 gelatina

1 te verde

Día 12 crucero (pp) y día 4 en cuarto menguante, 56,6 kg

SÁBADO 29

Bueno pues nada, yo no se si la luna tiene en cuenta todo el esfuerzo hecho desde q entró en cuarto menguante y m recompensará el día menos pensado, o si mi cuerpo es inmune a sus efectos... el caso s q ayer (sábado) x la mañana seguía pesando lo mismo. 

Conclusión, dspués d 3 días d pp contados dsd la entrada dl cuarto menguante, sólo he bajado 100 grs... en fin algo es algo... Aunq la báscula no m ha dado ninguna alegría, no tngo la sensación d haber hecho un esfuerzo para nada, m siento muy bien, tngo la conciencia muy tranquila y s x eso x lo q creo q si sigo siendo constante veré resultados, poco a poco, pro los veré, stoy segura.

Mi intención cuando decidí darle un empujoncito a mi cuerpo, aprovechando el tema d la luna, era hacer 3 días d pp y si podía 4, y la verdad s q no m ha costado nada hacer mi cuarto día d pp ayer.

Como tenía tiempo, volví a experimentar en la cocina y x fin encontré otra forma d tomar el salvado d avena q m encanta, y lo mejor s q la ración diaria sólo lleva 112,5 ml d lácteos y 1/4 d huevo. Es un bizcocho para 4 días q he sacado del blog: http://experienciadukan.wordpress.com/, la receta original lleva cacao, pero no se lo he puesto, y de verdad q el resultado es d lo mejorcito q he hecho hsta ahora. Lo "malo", es q para probar otras texturas (y ya q lo ponía la receta) he molido los salvados y luego m entero d q así pierden su eficacia... volveré a hacerlo obviando ste paso, a ver q tal, aunq m da pena, xq la textura d ste bizcocho s lo más parecido a un bizcocho "normal".

Improvisando decidí hacer una torta con claras y salvado trigo, pro no la recomiendo... totalmente insípida, y admás, no m di cuenta, pro ayer m pasé un poco con el salvado d trigo, no kiero abusar, no vaya a ser q mi cuerpo s acostumbre...

Mis cálculos d ayer fueron:

PROTEÍNAS: 183,26 grs

HC: 57,6 grs

GRASAS: 18,4 grs

LÁCTEOS: 558 grs

HUEVOS: 1,225 

X fin he conseguido bajar un poco el consumo d lácteos, pero sigo tomando demasiados huevos, prácticamente todos los días...

He decidio comprar leche sin lactosa, para intercalarla a lo largo dl día y q así no m cuente como lácteo.

Mi menú dl sábado ha sido:

Desayuno:

1 te de canela y laurel en ayunas

2 magdalenas de salvado hechas en micro

1/8 bizcocho de salvado (es la mitad d la ración diaria, no comí más para no pasarm con la avena)

1 te rojo

Media mañana:

1 miniflan d crema catalana

1 mousse de leche y claras

1 te rojo

Comida:

295 grs d bacalo al vapor + salsa surimi

1 gelatina

1 mousse de leche y claras

1 yogurt casero + 1 CH salvado de trigo

1 te verde

Media tarde:

1 torta hecha con 2 claras + 2 CH de salvado d trigo con 4 lonchas d pavo

1 gelatina

1 te verde

Cena:

1 mousse hecho con 40 grs d protein90 + 57 grs d queso batido 0% escurrido

1 te verde

Cereales de salvado de avena

Ingredientes:

•   2 claras
•   1 CH de salvado de avena
•   1 CH de salvado de trigo
•   1 CH de edulcorante
•   Esencia de mantequilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º.

Montar las claras a punto de nieve, añadiendo el edulcorante y la esencia poco a poco.

Mezclar suavemente los salvados con las claras.

Extender la mezcla sobre papel de horno.

Hornear a 200º durante unos 20 minutos.

Cortar la masa en cachitos y meter en el horno (ya apagado pero caliente) durante unos minutos más.

Saqué la idea de: http://midiariodukan.blogspot.com/2011/01/recetas-cereales-special-dukan-para-el.html

Magdalenas salvado avena - micro

Ingredientes: (4 unidades)

• 1 yogurt natural 0%
• 1 huevo
• 1 CH colmada de salvado de avena
• 1 CH colmada de salvado de trigo
• 1 CH de edulcorante

Elaboración:

Batir todos los ingredientes y verter en el molde (o los moldes) de silicona.

Hornear en el micro durante 6-8 minutos a máxima potencia. Y 3-4 minutos con grill para tostarlas un poquito.

Quedan un poquito más esponjosas si se baja la potencia del micro.

Copiado de: http://midiariodukan.blogspot.com/2010/10/recetas-magdalenas-en-el-micro.html

Día 11 crucero (pp) y día 3 en cuarto menguante, 56,6 kgs

Bueno pues sigo igual...en fin...creo q todo esfuerzo dará sus frutos, x eso no lo dejo, x una vez q soy constante... empecé la dieta el día 15 d enero, y según dukan el día 7 d febrero debería llegar a mi peso ideal, a día d hoy lo dudo xq stoy casi como al principio pro aún tngo la esperanza d q mi cuerpo reaccione y empiece a bajar durante stos días.

Quiero pensar q subí d peso y q m mantengo xq hoy m ha venido la regla, pro teniendo en cuenta q bebo entre 2 y 3 litros d agua al día, ste no debería ser el motivo... bueno como tngo intención d no "pecar" stos días iré viendo si los cambios hormonales han tenido algo q ver...

Hoy he estado bastante cansada y desanimada, pro aún así he tenido fuerzas para hacer el día d pp sin meter la pata y hasta m he puesto a experimentar en la cocina, he hecho:

- "magdalenas con salvado de avena" en el micro, están muy buenas, repetiré, m gustaron más ls q hice en el horno, pro hay q economizar...

- "cereales con salvado de avena", m encantaron, además se mantienen crujientes durante horas, repetiré!!

- "flan de crema catalana", adapté una receta q encontré en el foro d mujeres d élite, y el resultado s genial!!

He hecho cálculos, y hoy he tomado:

PROTEÍNAS: 125 grs (bueno realmente es algo más xq no se cuantas proteínas tiene el granadero, así q no lo pude contar)

H.C: 55 grs / GRASAS: 22 grs

LÁCTEOS: 630 grs (aunq creo q m tomaré un yogurt más, así q serán en total 755, rozando el límite...)

HUEVOS: 1,7 (tengo q controlar ste punto, stoy tomando huevos prácticamente a diario...)

Mi menú de hoy ha sido:

Desayuno: 2 magdalenas de salvado de avena (hechas en micro) + 1 te

Media mañana: un bol de leche con cereales de salvado de avena + 1 te

Comida: 1 filete de granadero + mejillones + gambas, todo hecho al vapor + 2 claras cocidas

            2 miniflanes d "crema catalana" + 1 bol d queso batido 0% escurrido + 1 te

Media tarde: 3 lonchas de pechuga de pavo + 1 gelatina + 1 te

Cena: mousse de protein90 + 1 puñado d cerales de salvado d avena + 1 gelatina + 1 te

Día 10 crucero (pp) y día 2 en cuarto menguante, 56,6 kg

No puedo adorar a la luna d momento, pro bueno he bajado 100 gramillos, no es mucho, y tampco es raro q haya bajado (aunq sea tan pokito) xq ayer tuve un día muy bueno y no m costó nada seguir la dieta a rajatabla, sin abusar d los lácteos y sin tomar tolerados.

Hoy no lo he llevado tan bien, pro no he caído en ninguna tentación, así q otro día superado, a ver si voy viendo resultados stos días.

Para controlar el consumo d lácteos y quitarm esa dichosa ansiedad q m entra d vez en cuando x el dulce, he dejado escurriendo durante una hora en un colador para café unas 2 CH d queso batido 0%, y el resultado es genial!!! Queda como el queso d untar normal,  una masa muy pastosa y lo mejor s q lo q le quito son hidratos.

Para mañana m propongo calcular la cantidad d proteínas q tomo, a ver si haciendo números m planifico bien los menús, últimamente stoy consiguiendo tomar menos lácteos x fin, pro creo q stoy abusando d los huevos, no si cuando digo q stoy haciendo una tesis dl método dukan... jaja

Mi menú d hoy ha sido:

Desayuno: 2 creps rellenos de salsa surimi + 2 huevos d codorniz + 1 flan + natillas d avena + 2 tes

Media mañana: 1 crep con 3 lonchas d pavo

Comida: pechuga de pollo + anillas de calamar, todo hecho al vapor en el micro

             mousse de protein 90 con 1 ch d queso batido 0% + 1 CH salvado d trigo

             1 gelatina + 1 te verde

Media tarde: 1 crep con 3 lonchas d pavo + 1 gelatina + 1 yogurt casero

Cena: anillas de calamar a la plancha con 4 claras + 80 grs de queso batido 0% escurrido + 1 te verde

Día 9 crucero (pp) y día 1 en cuarto menguante, 56,7 kg

Casi m desmayo esta mañana cuando m pesé, fui hacia atrás, stoy casi como al principio, empecé con 57 y hoy la báscula marcaba 56,7 kg!!! Bueno x lo menos creo saber xq subí así d sta forma, ya q aunq no he comido nada prohibido en fase crucero, tampoco he comido lo más adecuado... con tanto probar postres dukan, he dejado d comer tanta proteína d calidad como debería, apart d la cantidad d lácteos q m metí ayer entre pecho y espalda...

Bueno curiosamente m motiva el tema d la luna, aunq no tngo ni idea d si puede influir realmente a la hora d perder peso o si es un dicho... pro bueno sólo son 3 días o 4 como mucho, así q stoy completamente convencida y hoy he cumplido a rajatabla mi menú d proteínas, apart d haber tomado menos lácteos, x fin!!!

Mi menú d hoy ha sido:

Desayuno: 2 creps rellenos d 30 grs d salmón ahumado + 1 huevo de codorniz + 2 ch d queso de untar 0,2 MG

                flan + natillas d avena + 2 tes

Media mña: 1 crep relleno con 3 lonchas d pechuga de pavo

Comida: 2 filetes d trucha al vapor + salsa surimi + 1 yogurt casero con 1 CH salvado d trigo

Media tarde:..........................

Cena: 1 filete de granadero + 1 filete pequeñito de bacalao + 6 anillas d calamar, todo cocido al vapor + 2 ch d queso batido 0%

         1 mousse de protein 90 + 1 CH salvado d trigo

         1 gelatina

Día 8 crucero (pv) - 56,2 kg

Bueno pues otro día más en mi nuevo peso... hoy m tocaba día d pp, pero como voy a animarm a hacer 3 o 4 días d pp seguidos a partir d mañana q es cuando cambia la luna, hoy decidí acabar con las verduras frescas q tnía en la nevera, q no es plan d tirar la comida...

Tengo muchííísima curiosidad x ver si realmente el tema d las fases lunares influye a la hora d q una dieta tenga éxito y x lo q he leído, el cuarto menguante es la fase lunar ideal para comenzar un régimen xq se supone q:

"El cuerpo esta más preparado para eliminar toxinas  a través d los riñones ya que es un período de drenaje. Es una buena etapa para purificar el organismo. En esta fase es momento de seguir algún proceso curativo para eliminar algún foco de infección, reducir hinchazones y perder peso, así como tratar d eliminar las influencias negativas y romper con los malos hábitos"

Pues como dije ayer, xq no? lo  único q puedo perder si lo intento son kgs, así hasta el viernes haré pp y el sábado ya veremos.

Hoy he comenzado bien el día, pero x la tarde m ha entrado la ansiedad x lo dulce otra vez... y buf... m pasé un montón con los lácteos... hoy sí q puedo dcir q superé los 800 grs, casi alcanzo el kg según mis cálculos, claro q x otra parte, lo bueno es q todo lo q comí fue apto para la fase crucero y en total tomé mucha proteína, así q dentro d lo malo... aunq m siento fatal...

Mi menú d hoy ha sido:

Desayuno: 2 creps con salmón ahumado (40 grs en total) + 1 quesito fresco desnatado + 

               un cuarto d la tarta d queso y chocolate q hice el domingo (en proporción la cantidad q comí lleva 62,5 grs d queso batido 0%, 1/4 de huevo, 5 grs d maicena y unos 0,25 grs d cacao)

               natillas de avena

               2 tes rojo

Media mañana: 1 crep + 1 café con leche

Comida: 1 pechuga de pollo (al vapor con ajo, chorrito d limón y nuez moscada) + 1 puñado de champiñones y 1 tomate pequeño a la plancha + 1 tranchete 3% MG

             1/4 d tarta de queso-choc + 1 flan + 1 yogurt casero con 1 CH salvado d trigo + 1 te verde

Media tarde: 2 gelatinas + 1 mousse casero (leche + claras+ gelatina + edulcorante)

Cena: 1 crep + 10 lonchas d pechuga d pavo + 3 palitos d pescado + 2 mousse + 1 gelatina

Cuando vuelva a hacer el mousse cuelgo la receta con fotos, hoy lo hice x probar y m encantó!!!

Día 7 crucero (pv) - 56,2 kg

Bueno hoy la báscula no se ha movido, y la verdad s q no lo entiendo demasiado, xq no he hecho nada anti-dukan, tngo la conciencia muy trankila en este aspecto, lo único q se m ocurre para haber subido y mantenerme es q kizá no stoy tomando la proteína necesaria y aunq no m paso con los tolerados, puede ser q deba djarlos unos días... jo q pena, con lo q m gustaba a mi sto d star a dieta y comer dulces...

D momento he decidio hacer unos días d pp a partir dl miércoles q es cuando cambia la luna ya q parece ser q las fases lunares influyen a la hora d perder peso. He sacado sta idea hoy a raíz d un post q he leído en el foro dukan d mujeres d élite, en el q varias dukanianas comentaban q iban a poner en práctica esta idea. Mañana investigaré un poco más dl tema para ver si realmente vale la pena, y en el peor d los casos no habré perdido nada, bueno kgs spero q si, jaja. Podría dejarlo para más adelante, dspués d ver si realmente funciona, pro ya q la luna cambia ste miércoles pues voy a aprovechar, a ver q pasa...

Claro q eso m cambia la alternancia q stoy siguiendo, ya q mña m tocaría pp, pero igual hago pv, ya  q voy a star varios días seguidos (en principio serían 3) con pp.

Mi menú d hoy ha sido:

Desayuno: 2 croissants con 20 grs d salmón ahumado + 1/2 ch d queso de untar 0,2 MG

                tiramisú (el q m había sobrado dl sábado, hecho con pan dukan equivalente a 0,5 CH de salvado d avena), curiosamente hoy sí q m ha gustado, igual es q tnía q haberlo djado enfríar y reposar para q el pan se empapara bien

               medio brazo d gitano (también m había sobrado dl sábado) y también m gustó sta vez, puede q x lo mismo...

               natillas d avena (hechas con 1,5 CH d salvado d avena)

               2 tes rojo

Media mañana: 2 cafés con leche + 1 magdalena d chocolate + 2 magdalenas marmoleadas

Comida: 1 pechuga d pollo con champiñones y cebolla, todo aderezado con un chorrito d limón, ajo y curry y cocido al vapor en el micro

             1 ración d mousse de café (hecha con 65 grs d queso d untar 0,2 MG)

             1 yogurt casero con 1 CH d salvado d trigo

             2 tes verde

Media tarde:................

Cena: ensalada d 1 endibia + 1 tomate pequeño + 1 puñado d gambas y otro puñado d mejillones, con salsa d 3 CH d queso batido 0% con vinagre d módena

        1 miniporción d tarta d queso y chocolate + 1 gelatina + 1 yogurt casero

        2 tes verde

Día 6 crucero (pp) 56,2 kg

Hoy la báscula m dice q he subido 700 grs dsd ayer... no m gusta mucho, pro bueno, a ver q pasa stos días... 

Sé q ayer no comí tantas proteínas como hubiera debido. Con tanto experimentar y probar postres, picoteé todo el día. Pero creía haberlo hecho bien, ya q todo era apto, es más, cené una ensalada por hacer bien el método, q realmente no m aptecía comer, en fin...

A veces pienso q no es bueno pesarse todos los días, pro otros como hoy m alegro, y m explico, no es q m guste ver q he engordado, pero desd luego si m yego a pesar semanalment y m tocara hoy, no hubiera hecho la misma valoración q hice ayer... A ver q pasa mañana...

Precisamente ayer x no seguir picoteando dulces, no probé a hacer otras recetas q sí hice hoy xq tnía mucha curiosidad:

Magdalenas de salvado de avena: están buenííísimas, bien, ya tengo otra opción para los desayunos, claro q ahora tngo q experimentar a hacerlas en el micro, q el horno tira lo suyo...

Tarta marmoleada: sabía q m iba a gustar xq la tarta d queso al horno es una d mis preferidas y esta receta se parece mucho a la q yo hago d toda la vida.

Croissants: recién hechos no están mal, pero después se ponen muy blanditos... tengo q hacerlos con algún relleno.

Y ya q encendía el horno, aproveché para hacer flanes, esta vez probé a cambiar un huevo x 2 hojas d gelatina neutra, pro no m gusta mucho el resultado, se come, pero están más ricos con 3 huevos.

Mi menú de hoy ha sido:

Desayuno: 4 magdalenas (1 de chocolate, 1 de vainilla y 2 marmoleadas) + 2 tes rojo

Media mañana: 2 magdalenas de salvado de avena + 1 te rojo

Comida: 1 pechuga de pollo envuelta en 6 lonchas de pavo y un tranchete 3% MG

             mix de postres: 2 magdalenas de salvado de avena + 1 croissant + 1 miniporción d tarta marmoleada + 1 yogurt y medio caseros con 1 CH d salvado d trigo + 1 te verde

Media tarde: 1 croissant + 2 magdalenas de salvado de avena + 2 flanes + 2 tes verde

Cena: 1 filete de caella hecho al vapor en el micro + salsa surimi

          1 croissant + 3 CH de queso batido 0% + 1 te verde

Tarta marmoleada

Ingredientes: (foto)

•  500 gr de queso batido 250
•  2 huevos 1
•  10 gr de edulcorante para cocción 5
•  40gr de maicena 20
•  1CS de cacao desgrasado 1 ch
•  aroma vainilla

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes batiéndolos hasta conseguir una masa homogénea.

Separar la mitad y agregar aroma de vainilla, en la otra mitad agregar cacao desgrasado.

Poner ambas preparaciones intercalándolas en un molde de silicona, o en otro molde forrado de papel de horno

Hornear a 180º durante 35 minutos.

Copiado de: http://comidadukan.blogspot.com/search/label/Postres

Croissants

 Ingredientes: (8 unidades pequeñitas)

•       3 huevos. 1
•       2 cc de levadura. 1
•       2 cs de maicena. 1
•       5 cs de aspartamo 2,5
•       Aroma vainilla

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas.

Mezclamos las yemas con la levadura, la maicena, el aspartamo y el aroma.

Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente con el preparado anterior.

Ponemos papel para horno en un molde grande redondo (para que la masa quede redonda). Vertemos la masa y horneamos de 5 a 10minutos a 170ºC (hasta que veamos que coge cuerpo, no tiene q tostarse)

Sacamos el papel con la masa del horno y con un rodillo la aplastamos para que quede bien finita.

Se hace un corte de arriba a abajo, de lado a lado y en diagonal para que queden 8 triángulos. Dejamos enfriar un poco y despegamos con cuidado del papel. Si se quiere se puede añadir nocilla Dukan  en los triángulos y se enrollan desde la parte más ancha hacia la punta.

Le damos forma, pintamos con huevo batido, espolvoreamos con aspartamo y horneamos nuevamente hasta que estén tostaditos.

Copiado de: http://midiariodukan.blogspot.com/2010/11/recetas-croissants-dukan.html

Magdalenas salvado avena

Ingredientes: (12 unidades / 6 unidades)

•           1 yogurt natural 0% 0,5
•           3 CH colmadas de queso batido 0% 1,5
•           2 huevos + 1 clara 1 huevo + media clara
•           4 CH colmadas de salvado de avena 2
•           2 CH de edulcorante 1
•           1 ch colmada de levadura 0,5

Elaboración:

Batir todos los ingredientes y verter en el molde (o los moldes) de silicona.

Horneamos durante 30 min a 180º

Copiado de: http://adelgazarconproteinas.wordpress.com/category/recetas-por-plato/postres/

ENSALADA DE POLLO

(Fase crucero - pv)

Ingredientes:

•   1 pechuga de pollo
•   1 endibia
•   4 espárragos
•   1 ch de queso batido 0% MG
•   vinagre de módena
•   1 chorrito de limón
•   estragón, ajo en polvo y pimienta

Elaboración:
Aliñamos la pechuga de pollo con el limón, y las especias. Lo dejamos macerando una media hora por lo menos. A continuación lo horneamos al papillote.

Preparamos una salsa con la cucharadita de queso batido y el vinagre y la vertemos sobre las endibias y los espárragos previamente cortados.

Una vez hecha la pechuga la cortamos y la añadimos a la ensalada.

PAN MOLDE

(Todas las fases adaptando la cantidad de salvado de avena)

Ingredientes:

•   1,5 CH salvado de avena
•   1 CH salvado de trigo
•   1 CH colmada de queso batido 0%
•   1 huevo
•   1 clara

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes, verter en un tupper e introducir en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos, dar la vuelta y hornear 2 minutos más.

Salsa surimi

(Apto para todas las fases)


Ingredientes:

•   3 palitos de cangrejo
•   1 lata de atún al natural
•   1 CH de queso batido 0%
•   especias: orégano, jengibre y pimienta

Elaboración:

Picar los palitos de cangrejo y el atún. Una vez que tengan la textura deseada, mezclar con el queso batido y especiar al gusto.

Flan de huevo

(Todas las fases)

Ingredientes:

•  500 ml leche desnatada
•  3 huevos
•  3 CH de edulcorante líquido

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes, verter en una o varias flaneras (yo he hecho 5 flanes pequeños) y hornear al baño maría a 180 º (calor desde abajo únicamente) durante 45 min aproximadamente.

Creps (2 unidades)

(Todas las fases)

Ingredientes:

•   2 cucharadas de leche en polvo
•   2 claras
•   especias al gusto

Elaboración:
Mezclar con una barilla y verter la mitad en una sartén antiadherente previamente untada con una gota de aceite. Dejar hacer a fuego lento y dar la vuelta. Volver a untar ligeramente la sartén con otra gota de aceite y hacer la segunda mitad de la mezcla de la misma forma.

Natillas de avena

(Apto para todas las fases adaptando la cantidad de salvado de avena)

Ingredientes: 

•  200 ml de leche desnatada
•  1,5 cucharadas de salvado de avena
•  1 cucharada de salvado de trigo
•  1 cucharada de edulcorante líquido (me gusta muy dulce, pero con una cucharadita llega)
•  canela en polvo

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y poner al fuego hasta q rompa a hervir. Verter en un bol y dejar enfriar en la nevera.

Magdalenas - brioches

MAGDALENAS AROMATIZADAS (todas las fases)

Ingredientes (4 unidades / 2 unidades)

•           2 huevos 1
•           3 CH leche en polvo 1,5
•           1 ch levadura 0,5
•           2 CH edulcorante en polvo 1
•           Esencias (mantequilla y avellana tostada)

 

Elaboración:

Batimos los huevos con el edulcorante y las esencias.

Una vez que la mezcla quede espumosa, le agregamos la leche en polvo y la levadura.

Se vierte la mezcla en moldes de silicona.

Horneamos 15 minutos a 180 º

MAGDALENAS  MARMOLADAS (fase crucero)

Ingredientes (6 unidades / 3 unidades)

•           2 huevos 1
•           1 CH leche en polvo 0,5
•           ½ sobre de levadura 1/4
•           2 CH edulcorante en polvo 1
•           1 CH maicena 0,5
•           1 CH de yogurt natural desnatado 0,5
•           1 ch cacao desgrasado sin azúcar 0,5
•           Esencia de vainilla

Elaboración:

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Mezclamos los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Incorporamos a la mezcla, las claras, con suavidad.

Separamos 2 CH de la masa a las que agregamos el cacao. Al resto añadimos la esencia de vainilla.

Se vierte la mezcla (avainillada) en moldes de silicona, agregando por encima cucharaditas de masa chocolateada.

Horneamos 15 minutos a 180 º

MAGDALENAS DE CHOCOLATE (fase crucero)

 

Ingredientes:(4 unidades)

•       1 huevo
•       1 CH de protein 90 + ½ ch de cacao sin azúcar
•       1 CH de edulcorante en polvo
•       1 chorrito de leche desnatada

Elaboración:

Se separan las claras de las yemas y se baten las claras a punto de nieve.

Se mezclan los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Se incorporan suavemente las claras.

Se vierte la mezcla en moldes de silicona.

Se hornea durante 15 minutos a 180 º

Las magdalenas aromatizadas (mantequilla y avellana tostada) son las 2 que se ven en la parte superior de la foto, están medio tapadas por 2 magdalenas de chocolate. Las magdalenas marmoleadas son las redondas, las he puesto tanto boca arriba como boca abajo.  

Las magdalenas aromatizadas y las marmoleadas las he copiado de: http://recetasytrucos-durkainas.blogspot.com/2010/10/desayunos-postres-antojitos.html

Las magdalenas de chocolate son una invención mía.

Chips

(http://recetasytrucos-durkainas.blogspot.com/2010/10/panes-tortas-masas-basicas.html)

Ingredientes con maicena (crucero)

•           1 CH salvado avena
•           ½ CH maicena
•           0,75 ch levadura
•           1 clara
•           ½ ch edulcorante en polvo
•           15 ml agua tibia
•           ¼ yogurt natural desnatado edulcorado

Ingredientes con leche en polvo (ataque)

•           1 CH salvado avena
•           3 CH de leche en polvo
•           0,75 ch levadura
•           1 clara
•           ½ ch edulcorante en polvo
•           15 ml agua tibia
•           ¼ yogurt natural desnatado edulcorado

Elaboración:

Mezclar todo y batir con la barilla un minuto.
Poner en papel de hornear, con espacio.
Dejar reposar 5 minutos
Hornear 15 a 20 minutos, a 160ºC
Dejar enfriar y despegar.

Las que salen más blancas son las de maicena, las he colocado boca arriba y boca abajo para ver la diferencia, las más tostadas son las que llevan leche en polvo.