Ingredientes: (8 unidades pequeñitas)
- 3 huevos. 1
- 2 cc de levadura. 1
- 2 cs de maicena. 1
- 5 cs de aspartamo 2,5
- Aroma vainilla
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas.
Mezclamos las yemas con la levadura, la maicena, el aspartamo y el aroma.
Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente con el preparado anterior.
Ponemos papel para horno en un molde grande redondo (para que la masa quede redonda). Vertemos la masa y horneamos de 5 a 10minutos a 170ºC (hasta que veamos que coge cuerpo, no tiene q tostarse)
Sacamos el papel con la masa del horno y con un rodillo la aplastamos para que quede bien finita.
Se hace un corte de arriba a abajo, de lado a lado y en diagonal para que queden 8 triángulos. Dejamos enfriar un poco y despegamos con cuidado del papel. Si se quiere se puede añadir nocilla Dukan en los triángulos y se enrollan desde la parte más ancha hacia la punta.
Le damos forma, pintamos con huevo batido, espolvoreamos con aspartamo y horneamos nuevamente hasta que estén tostaditos.
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